Горох

Горох - древнейшее культурное растение, возделывать которое человек научился с 4 в. до н. э. Это ценная бобовая культура, в состав которой входят полезные вещества, необходимые для здоровья человека.

Растение горох принадлежит к семейству бобовых и объединяет около семи видов.

Крупа горох производится двух видов: целый горох и колотый горох, используется для приготовления первых и вторых блюд. 

Горох полезные свойства

Одно из главных достоинств гороха - большое количество высококачественного растительного белка, в состав которого входят многие незаменимые аминокислоты. Это позволяет использовать горох как заменитель мясных продуктов в вегетарианском питании. На Руси горох был одним из главных ингредиентов постного меню .

Горох - хороший источник витаминов группы В.

Горох содержит кальций, фосфор, магнием и большое количество калия.

Растение содержит метионин, холин и лецитин, необходимые для обмена веществ в организме человека.